Ilves

Urho Kekkosen katu 4–6, 00100 Helsinki
info@ravintolailves.fi / (09) 774 67425
ti–to klo 11–23 (keittiö 21.30)
pe klo 11–01 (keittiö 22.30)
la klo 16–01 (keittiö 22.30)
Ravintola Ilves
Ravintola Ilves on vuonna 1932 ovensa avannut kulttuuribistro Helsingin keskustassa. Herkullinen ruokamme pohjautuu sesonkipainotteisiin raaka-aineisiin ja käsityöhön. Juomapuolelta löydät panimotuotteita, mielenkiintoisen viinivalikoiman ja cocktaileja. Mutkatonta, rentoa menoa suurella sydämellä ja elämästä nautiskellen. Lämpimästi tervetuloa!
Ruokalista
Alkuruuat
- Siiderillä maustettu samettinen sipulikeitto 11 € (L,G, saa V)
- Paistettua ruusukaalia ja pistaasipähkinää valkosipulin ja yrttien kanssa, hapanjuurileipää sekä tofudippiä 11 € (V)
-
Jääkellarin lohta, ruispannukakkua, kurkkua ja kananmunaa
13 €
(L)
Kalan alkuperämaa Norja
-
Tartarpihvi, piparjuurta ja palsternakkaa
13 €
(M,G)
Lihan alkuperämaa Suomi.
- Charcuterie 10 € (M,G)
- Juustoja ja hilloketta 8 € (G)
- Leipää & levitettä 2 € (saatavilla V,G)
Pääruuat
- Sieniragu, savustettua selleriä, uunikuivattua tomaattia ja piparjuurifraichea 24 € (V, G)
-
Paistettuja muikkuja, puikulapottuvoita ja sitruunasmetanaa
24 €
(L)
Kalan alkuperämaa Suomi
-
Kokonaisena grillattua naudan ulkofileetä, savustettua selleriä, haudutettua punakaalia ja tummaa barbequekastiketta
28 €
(L, G)
Lihan alkuperämaa Suomi
Lisukkeet
- Marinoituja Oliiveja 5 € (V,G)
- Rosmariiniperunat 5 € (L,G,saatavilla V)
- Vihersalaatti 5 € (L,G,saatavilla V)
Jälkiruuat
- Suklaabrownie, appelsiinicurd, veriappelsiinisorbettia ja mausteisia karpaloita 12 € (V)
-
Jäätelö 1 pallo
5 €
Kysy päivän maut henkilökunnalta
-
Jäätelö 2 palloa
7 €
Kysy päivän maut henkilökunnalta
- Juustot ja hilloke 8 € (G)
Lounaat
G = gluteeniton L = laktoositon M = maidoton V = vegaaninen
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Maanantai, 4.12.
Lounas tarjolla tiistaista perjantaihin klo 11-15
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Tiistai, 5.12.
Kasvispihvit ja sienikastiketta 11,30 € (V,G)
Muikku Briossi 14,50 € (L)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Keskiviikko, 6.12.
Ravintola Ilves toivottaa hyvää itsenäisyyspäivää! Lounasta tarjolla jälleen huomenna torstaina.
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Torstai, 7.12.
Kasvis Burrito ja pico de galloa 11,30 € (V)
Ilveksen lihapullat ja perunamuusia 14,50 € (L,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Perjantai, 8.12.
Avokado-hummushampurilainen ja ranskalaiset 14,50 € (V)
Aurajuustohampurilainen ja ranskalaiset 14,50 € (L)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Maanantai, 11.12.
Lounas tarjolla tiistaista perjantaihin klo 11-15
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Tiistai, 12.12.
Massaman curry ja basmatiriisiä 11,30 € (V,G)
Kaalikääryleitä, sipuli-kermakastiketta ja puolukkaa 13,50 € (L,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Keskiviikko, 13.12.
Herkkusienibolognese 11,30 € (V)
Paistettua lohta ja haudutettua fenkolia 13,50 € (L,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Torstai, 14.12.
Kasvis-kaalilaatikko, suolakurkkua ja puolukkaa 11,30 € (V)
Pannupihvi, pippurikastiketta ja paistettuja perunoita 14,50 € (L,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Perjantaisin lounaalla on burgeripäivä.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Perjantai, 15.12.
Bataatti-karamellisipulihampurilainen ja ranskalaiset 14,50 € (V)
Hot N’sweet kanahampurilainen ja ranskalaiset 14,50 € (L)
Uutiset
-
27.11.2023
Ilvekset tarvitsevat apuamme!
-
24.11.2023
Ilveksen joululounas 19.-22.12.!
-
10.11.2023
Ilveksen burgeriperjantait tekivät paluun!
-
1.11.2023
Talven uusi ruokalista ja viinilista!
-
10.10.2023
Ravintola Ilves Lihaton Lokakuu -ravintolakartalla!
-
28.8.2023
Syyskuun pöytävarauksille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!
-
25.7.2023
Elokuun tarjous pöytävarauksiin – kaksi menua yhden hinnalla!
-
6.6.2023
Helsingin Rock and Roll Oy rekrytoi
-
25.10.2022
1.11. SAVE THE DATE!
-
14.9.2022
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä
-
13.5.2022
Artisimenu-konseptissa seuraavana Noora Louhimo
-
8.4.2022
Vesta valtaa Ilveksen keittiön
-
7.3.2022
Artistimenu vuorossa Seksikäs-Suklaa
-
3.3.2022
Lounasta Ilveksessä taas 8.3. alkaen
-
31.1.2022
Ravintola Ilves avaa ovensa torstaina 3.2.
-
29.12.2021
Poikkeusaukioloajat jatkuu
-
15.12.2021
Poikkeusaukioloajat
-
1.12.2021
Artistimenu vuorossa Samuli Putro
-
23.10.2021
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä!
Uutiset
-
27.11.2023
Ilvekset tarvitsevat apuamme!
Ravintola Ilves on perustettu vuonna 1932 ja ilves on ollut alusta asti meille tärkeä symboli ja maskotti. Hämäläis-Osakunnalta lahjana saamamme, 1950-luvulla täytetty ilveskissa, joka ravintolassamme tänäkin päivänä asustaa, muistuttaa tämän upean eläimen historiasta ja tärkeydestä suomalaiselle luonnollemme ja eläimistölle.
Olemme erittäin huolissamme ilveksen kannan taantumisesta Suomessa ja 300 kaatoluvasta, jotka Riistakeskus on myöntänyt tänä vuonna.
Suomen ainoana luonnonvaraisena kissapetona ilveksellä on merkittävä tehtävä ekosysteemin huipulla estämässä nisäkäskantojen kasvua liian suuriksi. Ilves pitää yllä myös saalislajien elinvoimaisuutta pyydystämällä heikkoja yksilöitä ja auttaa lisäksi lintuja ja muita pienempiä petoja, jotka syövät haaskoja.
Ilves uhkasi kadota kokonaan Suomesta 1900-luvun alkupuolella metsästyksen seurauksena, mutta 1960-luvun ilveksen rauhoitus sai kannan elpymään. Viime vuosien runsaat kaatolupamäärät ovat saaneet ilveksen kannan taantumaan ja tämän syksyn 300 kaatolupaa, eli peräti 12% koko kannasta, ovat uhka ilveskannan elinvoimaisuudelle. Ilves on rauhoitettu ja EU:ssa tiukasti suojeltu laji, jota ei saa metsästää. Myönnetyt luvat ovat poikkeuslupia, joille täytyy olla pitävät perusteet. Yhdymme järkyttyneinä Luonnonsuojeluliiton mielipiteeseen, etteivät maa- ja metsätalousministeriön perustelut kaatolupiin kestä päivänvaloa.
Auta meitä auttamaan ilveksiä. Lahjoitamme jokaisesta myydystä talvimenusta 3€ ilveksen suojelutyöhön. Talvimenu on saatavilla 31.1. asti.
Tutustu talvimenuun ja tee pöytävaraus tästä!
-
24.11.2023
Ilveksen joululounas 19.-22.12.!
Tervetuloa Ilveksen joululounaalle 19.-22.12. kello 11-15. Tarjolla klassikkoherkkuja ja hyvää mieltä virittämään sinut joulun tunnelmaan!JOULULOUNAS 29,90€
Perinteinen alkuruokalautanen pöytiintarjoiltuna:
Jääkellarin lohta
Savumuikkua
Katkarapuskagenia
Savustettua mätiä
Marinoitua silakkaa
Mallasleipää
SinappikastikettaPääruoka pöytiintarjoiltuna:
Joulukinkkua
Porkkana-, peruna ja lanttulaatikkoa
Kermakastiketta
Herneitä
LuumuaJälkiruuaksi:
Joulutorttua ja piparia
Kahvia
GlögiäJOULULOUNAS VEGE 29,90€
Kasvisalkulautanen pöytiintarjoiltuna:
Porkkalaa
Savutofua
Soijaskagenia
Cavi-artia
Marinoituja sieniä
Mallasleipää
SinappikastikettaKasvispääruoka pöytiintarjoiltuna:
Hernepihvi
Porkkana-, peruna- ja lanttulaatikkoa (vegaaninen vaihtoehto pyydettäessä)
Kaurakermakastiketta
Herneitä
LuumuaJälkiruuaksi:
Joulutorttua ja pipareita
Kahvia
GlögiäLisäksi kumpaankin vaihtoehtoon salaattibuffetista:
Vihersalaattia
Tillikurkkua
Tomaattia
Sienisalaattia
Rosollia ja punajuurikermaa
Suolakurkkua
Waldorfinsalaattia
Hapanjuurileipää ja levitettäVarmista paikkasi herkkujen ääreen ja tee pöytävarauksesi täältä!
-
10.11.2023
Ilveksen burgeriperjantait tekivät paluun!
Suositut burgeriperjantait tekevät toivotun paluun perjantaina 10.11. lähtien Ilveksen lounaslistalle. Saatavilla on kaksi burgerivaihtoehtoa (á 14,50 €), joissa on huomioitu niin vegaanit kuin sekaanitkin.
Tule nauttimaan laatuaikaa itseksesi viikonlopun kynnyksellä – tai kerää duuni- tai kaveriporukka kasaan – ja starttaa viikonloppusi astetta paremmin Ilveksestä!
-
1.11.2023
Talven uusi ruokalista ja viinilista!
Ilveksen ruokalista ja viinilista ovat päivittyneet talvikaudelle! Tule maistelemaan ihanan lempeän syviä makuja keittiömestarimme hyppysistä ja nappaa viereen lasi uutta lemppariviiniäsi. Lisäksi saatavilla on talvimenukokonaisuus niin sekaaneille kuin vegaaneillekin sopivana. Ilveksen lämmin kulttuuribistron tunnelma on täydellinen sateisten ja lumisten iltojen ilo. Poikkea illalliselle tai lasilliselle!
-
10.10.2023
Ravintola Ilves Lihaton Lokakuu -ravintolakartalla!
Lihaton Lokakuu saapui Ravintola Ilvekseen!
Vegetapahtumien ravintolakartta esittelee Helsingin sykähdyttävimmät vegeannokset ja kerää ne kartalle. Vegetapahtumat innostaa kaikkia vegeruuasta kiinnostuneita kiertämään Helsingin ravintoloita Lihattoman Lokakuun ajan, ja Ravintola Ilves on mukana!
ALKURUOKA:
Paistettua ruusukaalia ja pistaasipähkinää valkosipulin ja yrttien kanssa, hapanjuurileipää sekä tofudippiä (V)PÄÄRUOKA:
Linssi Wellington, tummaa sienikastiketta, paahdettua kotimaista punajuurta ja sipulia (V)Täysin vegaaninen menu hintaan 30 €.
***
Aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Ke klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
To klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Pe klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
La klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
Su Suljettu -
28.8.2023
Syyskuun pöytävarauksille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!
Syyskuulle pöytävarauksen tehneille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!
Ravintola Ilveksen suosittu menutarjous jatkuu syyskuussa uudistuvalla, sesonkiin herkullisesti sopivalla menulla.
Alkuruoaksi tarjoillaan tattikeittoa, kotimaista syysomenaa ja rapeaa leipää (L,G saatavana V).
Pääruokana nautiskellaan paistettua nieriää Selkämereltä, mätikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia (L,G). Kasvisruoan ystäville on puolestaa tarjolla hernepihvi, valkoviinikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia (V,G).
Menun kruunaa jälkiruoaksi tarjoiltava kahvilla maustettu suklaa-manteli-Trifle ja pekaanipähkinää (V,G).
Varaa pöytäsi nyt syyskuulle, ja tule nauttimaan lämpimästä tunnelmasta ja herkullisesta ruoasta. Paikkoja on rajoitetusti – elokuun viikonloput täyttyivät nopeasti!
Aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Ke klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
To klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Pe klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
La klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
Su Suljettu -
25.7.2023
Elokuun tarjous pöytävarauksiin – kaksi menua yhden hinnalla!
Ravintola Ilves avaa ovensa jälleen 1.8. Elokuun tarjous pöytävarauksen tehneille – kaksi menua yhden hinnalla!
Menussa alkuruoaksi tarjoillaan kurkku gazpachoa, jäämeren valkosipuli-chilikatkarapuja (M,G) tai -tofua (V,G) sekä marinoitua tomaattia. Pääruokana nautiskellaan Ahvenanmaan siikaa, sesongin luomukasviksia, fenkolipyrettä & ruskistettua voita (L,G,Suomi). Kasvisruuan ystäville pääruuaksi katetaan hernepihvi, sesongin luomukasviksia, fenkolipyrettä & balsamicosiirappia (V,G).
Menun kruunaa jälkiruuaksi tarjoiltava omenakakku, hillotut kotimaisset herukat & kuohuviinisorbetti (L,G). Jälkiruuaksi voit valita myös vegaanista suussa sulavaa suklaakakkua, hillottuja kotimaisia herukoita & veriappelsiinisorbettia (V,G).
Varaa pöytäsi nyt elokuulle ja tule nauttimaan lämpimästä tunnelmasta ja herkullisesta ruuasta. Paikkoja rajoitetusti!
Aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Ke klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
To klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Pe klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
La klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
Su Suljettu -
6.6.2023
Helsingin Rock and Roll Oy rekrytoi
Helsingin Rock and Roll Oy on alansa suunnannäyttäjä, joka panostaa laatuun, asiakaskokemukseen ja merkityksiin. Yhtiö vastaa Helsingin keskustassa sijaitsevien Tavastia-klubin, Semifinalin ja Ravintola Ilves’n toiminnasta. Lisäksi yhtiö tuottaa ravintolapalveluita tapahtuma-alan muille kärkitoimijoille, kuten Ruisrockille, Tuska-festivaalille, Provinssille, Pori Jazzeille ja Bolt Arenalle.
Haemme nyt näkemyksellistä ja motivoitunutta toimitusjohtajaa viemään markkinassaan vahvan aseman saavuttaneen yhtiön tarinaa uudelle tasolle.
Toimitusjohtajana vastaat Helsingin Rock and Roll Oy:n
– Talouden, toiminnan ja henkilöstön johtamisesta yhtiön strategian ja arvojen mukaisesti.
– Kilpailukyvyn, strategian ja liiketoiminnan kehittämisestä yhtiön hallituksen kanssa.
– Asiakkuuksien, brändin ja vastuullisuuden johtamisesta.Odotamme sinulta seuraavia ominaisuuksia:
– Näyttöjä elämys- tai palveluliiketoiminnan tuloksellisesta johtamisesta ja kehittämisestä
– Laajoja verkostoja tapahtuma-, musiikki- ja ravintola-alalle sekä näkemystä toimintaympäristön tulevaisuuden kehityksestä ja mahdollisuuksista
– Ymmärrystä ja kyvykkyyttä erinomaisen asiakas- ja työntekijäkokemuksen johtamiseen elämysteollisuuden parissa
– Sujuvia viestintä- ja vuorovaikutustaitoja suomeksi ja englanniksi niin työyhteisössä, asiakkaiden ja kumppaneiden kuin median parissa.
– Riittävää tuntemusta tapahtuma- ja ravintola-alan keskeisestä lainsäädännöstä ja HR-käytänteistä
– Strategista näkemyksellisyyttä, kykyä johtaa tiedolla, intohimoa ja rohkeutta sekä kykyä ja halua rakentaa luottamusta.Tutustu tehtävään ja täytä hakemus 25.6.2023 mennessä täällä.
Haemme myös ravintolatoimenpäällikköä, joka vastaa koko talon ravintolaliiketoiminnoista. Ravintolatoimenpäällikön työnkuvaan kuuluvat vahvasti ravintolan kokonaisvaltainen johtaminen sekä operatiivisen toiminnan suunnittelu ja henkilöstön johtaminen.
Ravintolatoimen päällikkönä työtehtäviisi kuuluvat:
– ravintolahenkilöstön rekrytointi, perehdytys ja koulutus sekä esihenkilönä toimiminen
– työyhteisön hyvinvoinnin seuranta sekä henkilökunnan ammattitaidon syventäminen
– asiakkaiden korkealaatuisen palvelun varmistaminen palvelulupauksen mukaisesti
– taloudellisen kannattavuuden ja muiden tavoitteiden varmistaminen ja raportointi
– ravintolan palveluiden ja tuotteiden laadun varmistus ja hinnoittelun suunnittelu
– ravintolan sujuvan ja tehokkaan toiminnan varmistaminen sekä muut vastaavat tehtävätTutustu tehtävään ja täytä hakemus 18.6.2023 mennessä täällä.
-
25.10.2022
1.11. SAVE THE DATE!
”Kaiva taskusi pohjalta vanha lounaspassi ja anna käpälöidesi johdattaa sinut ravintola Ilvekseen.”
Ilveksen lounaat palaavat. Runsas salaattipöytä, tuoretta leipää ja pöytään tarjoiltu pääruoka lounasaikana Helsingin sydämessä, miltäs kuulostaa? Lounasta tarjolla tiistaista 1.11.2022 eteenpäin. Ensimäisellä lounasviikolla herkutellaan mm. Sienirisotolla, lihapullilla a la Ilves sekä entrecotella. Ilveksessä nähdään! Tervetuloa!
-
14.9.2022
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä
Vuorossa iki-ihana, kanamunaa rakastava Olavi Uusivirta.
Ravintola Ilveksessä alkaa 23.9. Uusivirran luoma menu. Se on osa Artistimenu-konseptia, konseptissa yksitoista kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan.
Menun yhteyteen kuuluvat tarkoin valitut, ruokiin sopivat juomat. Uusivirran menuun pääset tutustumaan etusivulta.
Varaamalla pöydät varmistat paikkasi. Haluamme nähdä juuri sinut artisimenu-illallisella.
Varaa illallinen: https://bit.ly/3DEOlhn
Pilpalointia porukalla
Kun Olavin työskentelyä katselee, aistii rauhan. Hän selkeästi viihtyy keittiössä.
-Silloin kun elämä on hektistä, keittiössä vietetty aika kärsii. Tulee syötyä ulkona. Nyt aikaa on ollut. Tykätään laittaa ruokaa ja syödä hyvin, hän viittaa perheeseensä.
-Olen hidas rytmiltäni ja teen välillä liiankin tarkkaa työtä. Mutta ruokaa laittaessa pääsee parhaimmillaan zen-tilaan. Arkiset asiat unohtuvat, paitsi reseptiä tiiraillessa.
-Ystävien kanssa pidetään kokkailuiltoja ja kaikki osallistuvat ’pilpalointiin’, miksi pilkkomista ja viipalointia kutsumme. Yhdessä kokkaillen voi keittiössä syntyä työläämpiä juttuja, kuten sushia tai vaikkapa vietnamilaisia kevätrullia.
Inspiraatio ruoanlaittoon löytyy sieltä sun täältä.
-Kavereilta, blogeista, lehdistä. Vegaaniset ruokablogit ovat viime aikoina kiinnostaneet. Kananmunan lisäksi lempiraaka-ainekseen hän mainitsee tomaatin ja tomaattipohjaiset ruoat sekä valkosipulin.
-Tartun herkästi tomaattimurskapohjaisiin resepteihin. Melazane on esimerkiksi tällainen. Onnistuu helposti ja on aina hyvää, Olavi toteaa tomaatti-mozzarella-munakoisovuoan pyhästä kolminaisuudesta.
-Vältän isoja riskejä hemmotteluruokaa laittaessa ja melazane on siksi hyvä valinta, hän vinkkaa.
-Kanamuna on se isoin kynnys olla siirtymättä kokonaan vegaaniuteen. Eettisestä vinkkelistä suoraselkäinen pidättäytyisi eläinkunnan tuotteista, myös juustoista tykkäävä Olavi pohtii. Vegaaniudessa vastuullisuus osittain ongelmallista, sanoo Olavi viitaten soijaan ja tofuun, mutta kertoo jonkin verran kiinnittävänsä huomiota ruoan vastuullisuuteen raaka-aineita hankkiessa.
-Lähiruoka ja luomu tarttuu helposti matkaan.
-
13.5.2022
Artisimenu-konseptissa seuraavana Noora Louhimo
Punajuuritartaria, kasvistacoja ja mokkakakku kookoksella, kyllä kiiitos!
Nooran ihana menu on tarjolla 20. toukokuuta – 18.kesäkuuta.
”Kyllä mua jännitti, kun menin sanomaan että oon käynyt kokkikoulun. En kuitenkaan ole tehnyt kokin hommia työkseni, joten huolestuin, että odotetaanko multa liikoja.”
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Viidentenä vuorossa on Nooran menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
Nooran menuun pääset tutustumaan täältä:
”Jälkkäri on herkullinen makeuspommi. Inspiraatio tähän tuli lapsuuden mokkapaloista,” Noora paljastaa.
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
8.4.2022
Vesta valtaa Ilveksen keittiön
Ilveksen Artistimenu-konseptin seuraava artisti on Vesta. Hänen ihana kokonaan vegaaninen menu on tarjolla 15. huhtikuuta – 14.toukokuuta.
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Neljäntenä vuorossa on Vestan menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
”Halusin heittää Ilveksen kettiöpäällikölle haasteen. Kokataan vegaaninen, gluteeniton menu lempiraaka-aineistani”, Vesta kuvailee ideaa menunsa takana
Vestan menuun pääset tutustumaan tästä.”Suurin herkkuni on sitruuna-marenki, Tätä ei yleensä ole vegaanisena tarjolla”
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
7.3.2022
Artistimenu vuorossa Seksikäs-Suklaa
Ilveksen Artistimenu-konseptin seuraava artisti on Seksikäs-suklaa. Hänen menu on tarjolla 8.4.2022 asti.
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Kolmantena vuorossa on Seksikkään-Suklaan menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
-Ilman sipulia ei ole makua. En ymmärrä, miksi joissain ruoissa ei ole sipulia, Viki toteaa tuhtiseksi kutsumansa sipulikeiton äärellä.
Vikin karamellisoitu ja samettinen sipulikeitto toimii alkuruokana ja vie kielen mennessään. Pääruokana on vastuullisen Hauholan hanhitilan suussa murenevaa hanhenkoipiconfittia porkkanapyreineen. Jälkiruokana tarjoillaan mitäpä muutakaan kuin Chili-suklaafondanttia kerä kirsikkajäätelön.
Seksikkään-Suklaan menuun pääset tutustumaan tästä.-Mun menu on tykki. Mä uskon mun menuun. Tää on onnellinen artistimenu. Jos haluat onnellisen parisuhteen ni tervetuloa maistamaan mun menu.
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
3.3.2022
Lounasta Ilveksessä taas 8.3. alkaen
Viikoittain vaihtuva lounaamme on tarjolla tiistaista perjantaihin kello 11-15, jonka jälkeen keittiö tarjoilee illallista myöhään iltaan.
8.-11.3. LOUNAS:
Lindströmin pihviä, perunamuusia ja suolakurkkua (L,G) 12,50 €
Paahdettua selleriä, vuohenjuustoa ja cremolataa (L,G) 10,70 €
Jokirapu-fenkoli pastaa (L) 11,90 €
Tervetuloa herkuttelemaan! -
31.1.2022
Ravintola Ilves avaa ovensa torstaina 3.2.
Avaamme Ravintola Ilveksen ovet torstaina 3.2. klo 15.
Aukioloajat Ti-La klo 15-21.
Tervetuloa! ♥
-
29.12.2021
Poikkeusaukioloajat jatkuu
Ravintola Ilves sulkee ovensa toistaiseksi vallitsevan koronatilanteen ja hallituksen asettamien rajoitusten vuoksi. Avaamme ravintolamme jälleen, kun sen aika on. Siihen asti pidetään toisistamme huolta ♥
Toivomme kaikille Ilveksen asiakkaille hyvää uutta vuotta!
-
15.12.2021
Poikkeusaukioloajat
Ilveksen lounaat ovat tauolla 18.12.2021-3.1.2022 Palaamme lounaiden ääreen normaalisti 4.1.2022. (Paitsi 6.1.2022 jolloin tarjoilemme ainoastaan illallista klo 16-23)
Vetäydymme joulun viettoon 20.12. Illallista pääsee nauttimaan taas 28.12. Palvelemme 28.12-1.1. klo 16-23 (keittiö avoinna 21.30 asti)
Ihanaa loppuvuotta ja rauhallista jouluaikaa!
Terkuin, Ipan väki
-
1.12.2021
Artistimenu vuorossa Samuli Putro
Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä Samuli Putron menulla aina 1.1.2022 asti.
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Nyt on vuorossa Samuli Putron menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
’Ei mua silti jännittänyt lähteä mukaan kokkaamaan ravintola Ilvekseen, koska tiesin, että en ole keittiössä yksin. Kuten en maailmassakaan’, toteaa Samuli Putro filosofiseen tyyliinsä.
Tällaiset filosofiset pohdinnat tahdittavat Putron artistimenupäivää siinä samassa, kun pelmeneitä pyöritellään, crème bruléetä liekitetään ja hollandaisea vatkataan sakeaksi.
Samuli Putron menuun pääset tutustumaan tästä.’Jäi sellainen olo, että tämä on todella yhdessä tehty menu.’ Samuli Putro
Meillä on Ravintola Ilveksessä käytössä Koronapassi. Koronapassina toimii Omakannasta ladattava EU:n koronatodistus. Valmistauduthan Koronapassin tarkistuksen yhteydessä, näyttämään myös henkilöllisyystodistuksen.
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
23.10.2021
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä!
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä
Ellinooran luoma menu aloittaa Tavastia-klubin Artistimenu-konseptin Ravintola Ilveksessä lokakuun lopussa. Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan.
Ensimmäisenä päästään nauttimaan Ellinooran menusta 29. lokakuuta alkaen. Menun yhteyteen kuuluvat tarkoin valitut, ruokiin sopivat juomat. Ellinooran menuun pääset tutustumaan etusivulta.
Varaa illallinen: https://bit.ly/3DEOlhnOman Artistimenunsa Ilvekseen ovat luoneet Ellinoora, Samuli Putro, Seksikäs-Suklaa, Olavi Uusivirta, Vesta, Samae Koskinen, Younghearted, Jesse Markin, Sofa sekä Noora Louhimo. Kukin innolla mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
Tervetuloa!
Viinit
Viinit
Samppanja
-
27 € / plo
Champagne Autréau Brut Premier Cru Piccolo
Champagne Autréau, Brut Premier Cru, Champagne AOC, RanskaAperitiivi vailla vertaa. Runkoa ja pyöreyttä Pinot Meunierista, eleganttia hedelmäisyyttä Pinot Noirista sekä raikasta hapokkuutta Chardonnaysta.
-
95 € / plo
Champagne Autréau Brut Premier Cru
Champagne Autréau, Brut Premier Cru, Champagne AOC, RanskaAperitiivi vailla vertaa. Runkoa ja pyöreyttä Pinot Meunierista, eleganttia hedelmäisyyttä Pinot Noirista sekä raikasta hapokkuutta Chardonnaysta.
Kuohuviinit
-
9.50 € / 12cl
59 € / ploVall Dolina Cava Reserva Brut Nature
Catalonia, SpainPitkään kypsytetty ja käsin valmistettu cava. Kilistä aperitiivina, parita kalan kanssa tai nautiskele juustojen kera.
-
50 € / plo
Rosecco Prosecco Rosé Extra Dry
DOC Prosecco, ItaliaKun kaipaat kesää – Pinkki prosecco, jossa yhdistyvät ihana hedelmäisyys sekä makeat mansikat.
Valkoviinit
-
7 € / 12cl
42 € / ploPierrick Harang La Lande
Southwestern region, FranceTrooppisien hedelmien täyttämä raikkaan hapokas valkoviini, joka toimii loistavasti hyvien ystävien seurassa.
-
7.40 € / 12cl
46 € / ploPierrick Harang Mon Grand Grenache Blanc
Languedoc-Roussillon, FranceNuorekas, sakkakypsytyksen ryhdittämä kuiva valkoviini, jonka yrttisyys on omiaan yhdistettynä erilaisten kasvisruokien kanssa.
-
7.60 € / 12cl
47 € / ploKolonne Null Riesling
Mosel, GermanyHerkullinen alkoholiton Riesling, joka toimii niin ystävien seurassa kuin ruoankin kanssa.
-
8.80 € / 12cl
55 € / PloX-Berg Riesling
Rheingau, GermanyKlassikko jo syntyessään, X-Berg kokoaa Saksan parhaat viinintekijät yhteen. Rieslingin takaa löytyy jo 1870 alkunsa saanut Balthasar Ress, jonka käsissä on syntynyt tämä huumaavan aromikas Riesling.
-
9.50 € / 12 cl
59 € / ploLoimer Lois Grüner Veltliner
Niederösterreich, AustriaReilun hapokas ja mausteinen Grüner Veltliner, joka sopii niin kalaruokien sekä kasvisruokien seurana.
-
9.90 € / 12cl
62 € / ploFritz Haag Riesling
Mosel, GermanyKun toiveissa on yksi viini läpi aterian ja vielä yksi lasillinen aterian päätteeksi, kuivahko ja äärimmäisen mehukas Haagin Riesling Moselista on oikea valinta.
-
49 € / plo
Krämer Sauvignon Blanc
Rheinhessen, SaksaYrttistä hapokkuutta, runsasta hedelmäisyyttä, loistava kumppani kaloille. Saksalainen huippuviini – rypäleenä Sauvignon Blanc.
-
64 € / plo
Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine
Loire, FranceLoiren alueen upean monipuolinen viini, jonka voit nautiskella kalan kanssa tai hyvässä seurassa. Raikasta omenaa, mineraalisuutta ja sakkakypsytyksen tuomaa runsautta samassa paketissa.
-
69 € / plo
Bread and butter Chardonnay
California, USAKylmään syksyyn ja talveen se täydellinen valkoviini. Kalifornian auringon paahtamat rypäleet, tammen tuoma mausteisuus, kypsät hedelmät ja vieno vanilja tekevät tästä viinistä oivallisen parin kermaisille ja runsaille ruoille.
Roset
-
45 € / plo
Mon Grand Grenache Noir Rose
Languedoc-Roussillon, FranceTäydellinen roséviini iloiseen illanviettoon ystävien kesken!
-
55 € / plo
X-Berg Pinot Noir Rosé
Pfalz, GermanyOiva kumppani vaaleille liharuoille tai sellaisenaan nautittavaksi. Runsas hapokkuus keventää muuten kypsän marjaisaa makuprofiilia.
Punaviinit
-
7.50 € / 12cl
47 € / ploPierrick Harang Le Petit Balthazar Merlot
Languedoc-Roussillon, FranceTumman marjaisa Merlot, jonka kevyet tanniinit ja miellyttävä mausteisuus tekevät tästä viinistä maistuvan kumppanin simppeleille annoksille.
-
7.90 € / 12cl
49 € / ploFerraton Pere et Fils La Tourneé Rouge
Vin de France, FranceRanskalaisten bistrojen rennon kultturellin ilmapiriin innoittama punaviini. Mutkattomien liharuokien kanssa tai vain ystävien kanssa jaettuihin hetkiin.
-
8.40 € / 12cl
52 € / ploKolonne Null Cuvée Rouge No. 2
Rioja, SpainPunaviinin ilot ilman päänsärkyä! Maukas alkoholiton punaviini, jossa yhdistyvät tempranillo ja syrah hedelmäiseksi ja hieman mausteiseksi kokonaisuudeksi. Sopii ystävien kanssa nautittavaksi tai vaikkapa tapaslautasen kanssa.
-
8.70 € / 12cl
54 € / ploLa Vina del Bululú
Mendoza, SpainSierra de Gredosin jylhän vuoristoisissa maisemissa kasvavista Garnacha-köynnöksistä valmistettu hedelmäisen yrttinen punaviini, joka on tapaslautasen ja charcuterien paras ystävä!
-
8.80 € / 12 cl
55 € / ploX-Berg Pinot Noir
Pfalz, GermanySuodattamaton ja kirkastamaton punaisten marjojen keskitäyteläinen pinot noir, jossa on häivähdys vaniljaa, tasapainoinen hapokkuus ja ryhdikäs suutuntuma. Viinitoimittajamme Viinitien ja tuottaja Fritz Beckerin yhteistyössä suunnittelema mielenkiintoinen tuttavuus!
-
10.70 € / 12cl
67 € / ploPegasus Valpolicella Ripasso Superiore
Veneto, ItalyTäydellinen pimeiden syys- ja talvi-iltojen comfort wine! Kaksi vuotta tammitynnyrissä kypsytetty tumman hilloinen ja mausteinen, intensiivinen ripasso johon kypsät tanniinit tuovat upeaa rakennetta. Täsmäviini juustolautaselle ja charcuterielle!
-
52 € / plo
Azul y Garanza Bodegas Arena
Navarra, SpainEspanjalaisen hiekkaerämaan reunalle eroosiota hidastamaan istutettujen köynnöksien rypäleistä valmistettu tumma ja tanniininen punaviini. Erinomainen maustettujen liharuokien ystävä!
-
59 € / plo
Chateau Chizay Cuvée
Transkarpatia, UkrainaTämä kansainvälisistä lajikkeista valmistettu punaviini tulee aivan Ukrainan läntisestä reunasta. Täyteläinen, tumman marjaisa ja mausteinen makuprofiili, jolle runsaat liharuuat ovat erinomainen kumppani.
-
62 € / plo
Lebenshilfe Spätburgunder
Pfalz, SaksaTämä keskitäyteläinen, tumman kirsikkainen ja vadelmainen Spätburgunder Pfalzista on syvempien makujen ryhdikäs ja tasapainoinen kumppani. Lebenshilfen tila on enemmän kuin viinitila ja tilan toimintoihin kuuluu myös muun muassa puutarha ja puuverstas. Viinitilan tiimi koostuu 6 ammattiviinintekijästä ja 45 kehitysvammaisesta työntekijästä, joiden erityistarpeita viinitila on sitoutunut päivittäisessä toiminnassaan tukemaan.
-
89 € / plo
Scrimaglio Barbaresco
Piemonte, ItaliaSatavuotisen viinituonttajan aromaattisen kukkaisa, hedelmäinen mutta tanniinien tuhdittama barbaresco Nebbiolo-rypäleestä. Köynnökset kasvavat mäenrinteen tarhoilla, fossilien ja kalkkisen saven maaperässä ja se kypsyy vähintään vuoden tammitynnyreissä ja sen jälkeen vielä vähintään puoli vuotta pullossa. Ihana talvi-iltojen lämmittäjä ja ruokalistan tuhdimpien makujen tuudittaja.
Jälkiruokaviinit
-
10 €
Jaanihanso Ice Cider
Kaelase, ViroMakea ja runsas kypsän omenainen maku, jota ryydittää hyvä hapokkuus.
-
8 € / 12 cl
56 € / ploMad Wines Sweet by Tokaj
Tokaj, UnkariViileähkön vuosikerran vegaaninen, makea Late Harvest Tokaj kolmesta rypälelajikkeesta, joiden lausuminen saattaa aiheuttaa harmaita hiuksia. Lasiin vaan!
-
8 € / 8cl
25 € / 0,375Saracco Moscato d’Asti
Paolo Saracco, Mascato d'Asti, Piemonte, ItaliaTätä parempaa Moscatoa on vaikea löytää. Kevyesti kupliva, kukkea ja puolimakea mutta raikas viini. Valmistukseen käytettävät rypäleet valitaan käsin viinitalolla ja niistä käytetään ainoastaan ulommainen, aromikkain osa. Paolo Saraccon perhetila keskittyy vahvasti Moscato Biancon tuotantoon, jota valmistetaankin noin 650 000 pulloa vuodessa.
-
10 €
Pocas Port LBV 2010
Douro, PortugaliVegaaninen
-
8 € / 8 cl
Cantina Cortecchia Tombola
Emilia-Romagna, ItaliaJokseenkin aromaattinen viini, jossa konsentroituneita kuivattujen hedelmien aromeja, kuten aprikoosia. Maku on tasapainoisen makea ja melko tiivis, ja siitä voi löytää muun muassa sultanan ja karamellisoidun appelsiinin makuja. Vegaaninen.
Grapat
-
8 € / 4cl
Marolo Grappa dedicata al Padre
PIEMONTE, ITALIARoeron alueen rypälelajikkeista valmistettu tuottajan isälleen omistama vegaaninen grappa.
-
10 € / 4cl
San Cassiano Grappa di Amarone
VENETO, ITALIAVuoden 2015 Amaroneen käytetyistä rypäleistä tislattua grappaa. Vegaaninen.
Vierailitko Ilveksessä?
Kerro meille nopealla palautekyselyllä, miten vierailusi Ilveksessä sujui! Auttamalla meitä kehittymään entistäkin paremmiksi osallistut samalla Ilveksen lahjakortin kuukausiarvontaan. Kiitos!