Uutiset

• 28.8.2023
  Syyskuun pöytävarauksille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!

  

  Syyskuulle pöytävarauksen tehneille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!

  Ravintola Ilveksen suosittu menutarjous jatkuu syyskuussa uudistuvalla, sesonkiin herkullisesti sopivalla menulla.

  Alkuruoaksi tarjoillaan tattikeittoa, kotimaista syysomenaa ja rapeaa leipää  (L,G saatavana V).

  Pääruokana nautiskellaan paistettua nieriää Selkämereltä, mätikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia (L,G). Kasvisruoan ystäville on puolestaa tarjolla hernepihvi, valkoviinikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia (V,G).

  Menun kruunaa jälkiruoaksi tarjoiltava kahvilla maustettu suklaa-manteli-Trifle ja pekaanipähkinää (V,G).

  Varaa pöytäsi nyt syyskuulle, ja tule nauttimaan lämpimästä tunnelmasta ja herkullisesta ruoasta. Paikkoja on rajoitetusti – elokuun viikonloput täyttyivät nopeasti!

   

  Aukioloajat:
  Ma Suljettu
  Ti klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
  Ke klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
  To klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
  Pe klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
  La klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
  Su Suljettu

• 25.7.2023
  Elokuun tarjous pöytävarauksiin – kaksi menua yhden hinnalla!

  

  Ravintola Ilves avaa ovensa jälleen 1.8. Elokuun tarjous pöytävarauksen tehneille – kaksi menua yhden hinnalla!

  Menussa alkuruoaksi tarjoillaan kurkku gazpachoa, jäämeren valkosipuli-chilikatkarapuja (M,G) tai -tofua (V,G) sekä marinoitua tomaattia. Pääruokana nautiskellaan Ahvenanmaan siikaa, sesongin luomukasviksia, fenkolipyrettä & ruskistettua voita (L,G,Suomi). Kasvisruuan ystäville pääruuaksi katetaan hernepihvi, sesongin luomukasviksia, fenkolipyrettä & balsamicosiirappia (V,G).

  Menun kruunaa jälkiruuaksi tarjoiltava omenakakku, hillotut kotimaisset herukat & kuohuviinisorbetti (L,G). Jälkiruuaksi voit valita myös vegaanista suussa sulavaa suklaakakkua, hillottuja kotimaisia herukoita & veriappelsiinisorbettia (V,G).

  Varaa pöytäsi nyt elokuulle ja tule nauttimaan lämpimästä tunnelmasta ja herkullisesta ruuasta. Paikkoja rajoitetusti!

  Aukioloajat:
  Ma Suljettu
  Ti klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
  Ke klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
  To klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
  Pe klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
  La klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
  Su Suljettu

• 6.6.2023
  Helsingin Rock and Roll Oy rekrytoi

  Helsingin Rock and Roll Oy on alansa suunnannäyttäjä, joka panostaa laatuun, asiakaskokemukseen ja merkityksiin. Yhtiö vastaa Helsingin keskustassa sijaitsevien Tavastia-klubin, Semifinalin ja Ravintola Ilves’n toiminnasta. Lisäksi yhtiö tuottaa ravintolapalveluita tapahtuma-alan muille kärkitoimijoille, kuten Ruisrockille, Tuska-festivaalille, Provinssille, Pori Jazzeille ja Bolt Arenalle.

  Haemme nyt näkemyksellistä ja motivoitunutta toimitusjohtajaa viemään markkinassaan vahvan aseman saavuttaneen yhtiön tarinaa uudelle tasolle.

  Toimitusjohtajana vastaat Helsingin Rock and Roll Oy:n
  – Talouden, toiminnan ja henkilöstön johtamisesta yhtiön strategian ja arvojen mukaisesti.
  – Kilpailukyvyn, strategian ja liiketoiminnan kehittämisestä yhtiön hallituksen kanssa.
  – Asiakkuuksien, brändin ja vastuullisuuden johtamisesta.

  Odotamme sinulta seuraavia ominaisuuksia:
  – Näyttöjä elämys- tai palveluliiketoiminnan tuloksellisesta johtamisesta ja kehittämisestä
  – Laajoja verkostoja tapahtuma-, musiikki- ja ravintola-alalle sekä näkemystä toimintaympäristön tulevaisuuden kehityksestä ja mahdollisuuksista
  – Ymmärrystä ja kyvykkyyttä erinomaisen asiakas- ja työntekijäkokemuksen johtamiseen elämysteollisuuden parissa
  – Sujuvia viestintä- ja vuorovaikutustaitoja suomeksi ja englanniksi niin työyhteisössä, asiakkaiden ja kumppaneiden kuin median parissa.
  – Riittävää tuntemusta tapahtuma- ja ravintola-alan keskeisestä lainsäädännöstä ja HR-käytänteistä
  – Strategista näkemyksellisyyttä, kykyä johtaa tiedolla, intohimoa ja rohkeutta sekä kykyä ja halua rakentaa luottamusta.

  Tutustu tehtävään ja täytä hakemus 25.6.2023 mennessä täällä.

  Haemme myös ravintolatoimenpäällikköä, joka vastaa koko talon ravintolaliiketoiminnoista. Ravintolatoimenpäällikön työnkuvaan kuuluvat vahvasti ravintolan kokonaisvaltainen johtaminen sekä operatiivisen toiminnan suunnittelu ja henkilöstön johtaminen.

  Ravintolatoimen päällikkönä työtehtäviisi kuuluvat:
  – ravintolahenkilöstön rekrytointi, perehdytys ja koulutus sekä esihenkilönä toimiminen
  – työyhteisön hyvinvoinnin seuranta sekä henkilökunnan ammattitaidon syventäminen
  – asiakkaiden korkealaatuisen palvelun varmistaminen palvelulupauksen mukaisesti
  – taloudellisen kannattavuuden ja muiden tavoitteiden varmistaminen ja raportointi
  – ravintolan palveluiden ja tuotteiden laadun varmistus ja hinnoittelun suunnittelu
  – ravintolan sujuvan ja tehokkaan toiminnan varmistaminen sekä muut vastaavat tehtävät

  Tutustu tehtävään ja täytä hakemus 18.6.2023 mennessä täällä.

• 25.10.2022
  1.11. SAVE THE DATE!

  ”Kaiva taskusi pohjalta vanha lounaspassi ja anna käpälöidesi johdattaa sinut ravintola Ilvekseen.”

  Ilveksen lounaat palaavat. Runsas salaattipöytä, tuoretta leipää ja pöytään tarjoiltu pääruoka lounasaikana Helsingin sydämessä, miltäs kuulostaa? Lounasta tarjolla tiistaista 1.11.2022 eteenpäin. Ensimäisellä lounasviikolla herkutellaan mm. Sienirisotolla, lihapullilla a la Ilves sekä entrecotella. Ilveksessä nähdään! Tervetuloa!

• 14.9.2022
  Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä

   

  Vuorossa iki-ihana, kanamunaa rakastava Olavi Uusivirta.

   

  Ravintola Ilveksessä alkaa 23.9. Uusivirran luoma menu. Se on osa Artistimenu-konseptia, konseptissa yksitoista kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan.

  Menun yhteyteen kuuluvat tarkoin valitut, ruokiin sopivat juomat.  Uusivirran menuun pääset tutustumaan etusivulta.

  Varaamalla pöydät varmistat paikkasi. Haluamme nähdä juuri sinut artisimenu-illallisella.

  Varaa illallinen: https://bit.ly/3DEOlhn

  

   

  Pilpalointia porukalla

  Kun Olavin työskentelyä katselee, aistii rauhan. Hän selkeästi viihtyy keittiössä.

  -Silloin kun elämä on hektistä, keittiössä vietetty aika kärsii. Tulee syötyä ulkona. Nyt aikaa on ollut. Tykätään laittaa ruokaa ja syödä hyvin, hän viittaa perheeseensä.

  -Olen hidas rytmiltäni ja teen välillä liiankin tarkkaa työtä. Mutta ruokaa laittaessa pääsee parhaimmillaan zen-tilaan. Arkiset asiat unohtuvat, paitsi reseptiä tiiraillessa.

  -Ystävien kanssa pidetään kokkailuiltoja ja kaikki osallistuvat ’pilpalointiin’, miksi pilkkomista ja viipalointia kutsumme. Yhdessä kokkaillen voi keittiössä syntyä työläämpiä juttuja, kuten sushia tai vaikkapa vietnamilaisia kevätrullia.

  Inspiraatio ruoanlaittoon löytyy sieltä sun täältä.

  -Kavereilta, blogeista, lehdistä. Vegaaniset ruokablogit ovat viime aikoina kiinnostaneet. Kananmunan lisäksi lempiraaka-ainekseen hän mainitsee tomaatin ja tomaattipohjaiset ruoat sekä valkosipulin.

  -Tartun herkästi tomaattimurskapohjaisiin resepteihin. Melazane on esimerkiksi tällainen. Onnistuu helposti ja on aina hyvää, Olavi toteaa tomaatti-mozzarella-munakoisovuoan pyhästä kolminaisuudesta.

  -Vältän isoja riskejä hemmotteluruokaa laittaessa ja melazane on siksi hyvä valinta, hän vinkkaa.

  -Kanamuna on se isoin kynnys olla siirtymättä kokonaan vegaaniuteen. Eettisestä vinkkelistä suoraselkäinen pidättäytyisi eläinkunnan tuotteista, myös juustoista tykkäävä Olavi pohtii. Vegaaniudessa vastuullisuus osittain ongelmallista, sanoo Olavi viitaten soijaan ja tofuun, mutta kertoo jonkin verran kiinnittävänsä huomiota ruoan vastuullisuuteen raaka-aineita hankkiessa.

  -Lähiruoka ja luomu tarttuu helposti matkaan.

• 13.5.2022
  Artisimenu-konseptissa seuraavana Noora Louhimo

  Punajuuritartaria, kasvistacoja ja mokkakakku kookoksella, kyllä kiiitos!

  Nooran ihana menu on tarjolla 20. toukokuuta – 18.kesäkuuta.

  

  ”Kyllä mua jännitti, kun menin sanomaan että oon käynyt kokkikoulun. En kuitenkaan ole tehnyt kokin hommia työkseni, joten huolestuin, että odotetaanko multa liikoja.”

  Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Viidentenä vuorossa on Nooran menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.

  Nooran menuun pääset tutustumaan täältä:

  

  ”Jälkkäri on herkullinen makeuspommi. Inspiraatio tähän tuli lapsuuden mokkapaloista,” Noora paljastaa. 

  Pöytävarauksen voit tehdä täältä.

  Tervetuloa maistamaan!

   

• 8.4.2022
  Vesta valtaa Ilveksen keittiön

  Ilveksen Artistimenu-konseptin seuraava artisti on Vesta. Hänen ihana kokonaan vegaaninen menu on tarjolla 15. huhtikuuta – 14.toukokuuta.

  

  Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Neljäntenä vuorossa on Vestan menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.

  ”Halusin heittää Ilveksen kettiöpäällikölle haasteen. Kokataan vegaaninen, gluteeniton menu lempiraaka-aineistani”, Vesta kuvailee ideaa menunsa takana

  
  Vestan menuun pääset tutustumaan tästä.

  

  ”Suurin herkkuni on sitruuna-marenki, Tätä ei yleensä ole vegaanisena tarjolla”

  Pöytävarauksen voit tehdä täältä.

  Tervetuloa maistamaan!

   

• 7.3.2022
  Artistimenu vuorossa Seksikäs-Suklaa

  Ilveksen Artistimenu-konseptin seuraava artisti on Seksikäs-suklaa. Hänen menu on tarjolla 8.4.2022 asti.

   

  

   

  Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Kolmantena vuorossa on Seksikkään-Suklaan menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.

  -Ilman sipulia ei ole makua. En ymmärrä, miksi joissain ruoissa ei ole sipulia, Viki toteaa tuhtiseksi kutsumansa sipulikeiton äärellä.

   

  Vikin karamellisoitu ja samettinen sipulikeitto toimii alkuruokana ja vie kielen mennessään. Pääruokana on vastuullisen Hauholan hanhitilan suussa murenevaa hanhenkoipiconfittia porkkanapyreineen. Jälkiruokana tarjoillaan mitäpä muutakaan kuin Chili-suklaafondanttia kerä kirsikkajäätelön.
  
  Seksikkään-Suklaan menuun pääset tutustumaan tästä.

   

  -Mun menu on tykki. Mä uskon mun menuun. Tää on onnellinen artistimenu. Jos haluat onnellisen parisuhteen ni tervetuloa maistamaan mun menu.

  Pöytävarauksen voit tehdä täältä.

  Tervetuloa maistamaan!

  

• 3.3.2022
  Lounasta Ilveksessä taas 8.3. alkaen

  Viikoittain vaihtuva lounaamme on tarjolla tiistaista perjantaihin kello 11-15, jonka jälkeen keittiö tarjoilee illallista myöhään iltaan.

  8.-11.3. LOUNAS:
  Lindströmin pihviä, perunamuusia ja suolakurkkua (L,G) 12,50 €
  Paahdettua selleriä, vuohenjuustoa ja cremolataa (L,G) 10,70 €
  Jokirapu-fenkoli pastaa  (L) 11,90 €
  
  Tervetuloa herkuttelemaan!

• 31.1.2022
  Ravintola Ilves avaa ovensa torstaina 3.2.

  Avaamme Ravintola Ilveksen ovet torstaina 3.2. klo 15.

  Aukioloajat Ti-La klo 15-21.

  Tervetuloa! ♥

• 29.12.2021
  Poikkeusaukioloajat jatkuu

  Ravintola Ilves sulkee ovensa toistaiseksi vallitsevan koronatilanteen ja hallituksen asettamien rajoitusten vuoksi. Avaamme ravintolamme jälleen, kun sen aika on. Siihen asti pidetään toisistamme huolta ♥
  

  Toivomme kaikille Ilveksen asiakkaille hyvää uutta vuotta!

• 15.12.2021
  Poikkeusaukioloajat

  Ilveksen lounaat ovat tauolla 18.12.2021-3.1.2022 Palaamme lounaiden ääreen normaalisti 4.1.2022. (Paitsi 6.1.2022 jolloin tarjoilemme ainoastaan illallista klo 16-23)

  Vetäydymme joulun viettoon 20.12. Illallista pääsee nauttimaan taas 28.12. Palvelemme 28.12-1.1. klo 16-23 (keittiö avoinna 21.30 asti)

  Ihanaa loppuvuotta ja rauhallista jouluaikaa!

  Terkuin, Ipan väki

• 1.12.2021
  Artistimenu vuorossa Samuli Putro

  Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä Samuli Putron menulla aina 1.1.2022 asti.

  Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Nyt on vuorossa Samuli Putron menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.

  ’Ei mua silti jännittänyt lähteä mukaan kokkaamaan ravintola Ilvekseen, koska tiesin, että en ole keittiössä yksin. Kuten en maailmassakaan’, toteaa Samuli Putro filosofiseen tyyliinsä.

  Tällaiset filosofiset pohdinnat tahdittavat Putron artistimenupäivää siinä samassa, kun pelmeneitä pyöritellään, crème bruléetä liekitetään ja hollandaisea vatkataan sakeaksi.
  
  Samuli Putron menuun pääset tutustumaan tästä.

  ’Jäi sellainen olo, että tämä on todella yhdessä tehty menu.’ Samuli Putro

  Meillä on Ravintola Ilveksessä käytössä Koronapassi. Koronapassina toimii Omakannasta ladattava EU:n koronatodistus. Valmistauduthan Koronapassin tarkistuksen yhteydessä, näyttämään myös henkilöllisyystodistuksen.

  Pöytävarauksen voit tehdä täältä.

  Tervetuloa maistamaan!

• 23.10.2021
  Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä!

  Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä

  Ellinooran luoma menu aloittaa Tavastia-klubin Artistimenu-konseptin Ravintola Ilveksessä lokakuun lopussa. Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan.

  Ensimmäisenä päästään nauttimaan Ellinooran menusta 29. lokakuuta alkaen.  Menun yhteyteen kuuluvat tarkoin valitut, ruokiin sopivat juomat.  Ellinooran menuun pääset tutustumaan etusivulta.

  
  Varaa illallinen: https://bit.ly/3DEOlhn

  Oman Artistimenunsa Ilvekseen ovat luoneet Ellinoora, Samuli Putro, Seksikäs-Suklaa, Olavi Uusivirta, Vesta, Samae Koskinen, Younghearted, Jesse Markin, Sofa sekä Noora Louhimo. Kukin innolla mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
  
  Tervetuloa!