Ilves

Urho Kekkosen katu 4–6, 00100 Helsinki
info@ravintolailves.fi / (09) 774 67425
Olemme avoinna:
ti–to klo 11–23 (keittiö klo 21.30 saakka)
pe klo 11–01 (keittiö klo 22.30 saakka)
la klo 16–01 (keittiö klo 22.30 saakka)
Ravintola Ilves
Ravintola Ilves on vuonna 1932 ovensa avannut kulttuuribistro Helsingin keskustassa. Herkullinen ruokamme pohjautuu sesonkipainotteisiin raaka-aineisiin ja käsityöhön. Juomapuolelta löydät panimotuotteita, mielenkiintoisen viinivalikoiman ja cocktaileja. Mutkatonta, rentoa menoa suurella sydämellä ja elämästä nautiskellen. Lämpimästi tervetuloa!
Ruokalista
Alkuruuat
- Charcuterie 10 € (M,G)
- Juustoja & hilloketta 8 € (G)
- Leipää & levitettä 2 € (saatavilla V,G)
- Tattikeittoa, kotimaista syysomenaa ja rapeaa leipää 13 € (L,G,saatavilla V)
- Burrataa, paahdettua kotimaista kurpitsaa & basilikaa 12 € € (G, saatavilla V)
- Broilerinmaksamoussea & marinoitua päärynää 10 € (L,saatavilla G,Suomi)
- Viskipossua, selleriä & omenaa 12 € (G,L,Suomi )
Pääruuat
- Paistettua nieriää Selkämereltä, mätikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia 28 € (L,G)
- Kantarellirisotto 24 € (L,G,saatavilla V)
- Hernepihvi, valkoviinikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia 24 € (V,G)
Lisukkeet
- Vihersalaatti 5 € (L,G,saatavilla V)
- Rosmariiniperunat 5 € (L,G,saatavilla V)
- Pimientos de Padron 5 € (V,G)
Jälkiruuat
- Juustot ja hilloke 8 € (G)
- Kahvilla maustettu suklaa-manteli trifle ja pekaanipähkinää 12 € (V,G)
- Jäätelöä 5 €
Lounaat
G = gluteeniton L = laktoositon M = maidoton V = vegaaninen
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Maanantai, 25.9.
Lounas tarjolla tiistaista perjantaihin klo 11-15
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Tiistai, 26.9.
Juures-sienikastiketta ja perunaröstiä 11,30 € (V,G)
Riistakäristystä ja perunamuusia 14,50 € (L,G)
Päivän keitto: Punajuuri-juustokeitto (L,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Keskiviikko, 27.9.
Falafel pitaleipä ja tzatzikia 11,30 € (V)
Paistettua lohta ja punajuurirösti 14,50 € (L,G)
Päivän keitto: Nakkikeitto (M,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Torstai, 28.9.
Kurpitsarisottoa ja pecorinoa 11,30 € (L,G, saatavilla V)
Pariloitua kalkkunaa ja couscousia 14,50 € (M)
Päivän keitto: Paahdettu kukkakaalikeitto (V,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Perjantai, 29.9.
Tofu-sienipaistos ja grillattuja kasviksia 11,30 € (V,G)
Paistettua kampelaa ja hernepyrettä 14,50 € (L)
Päivän keitto: Kasvis Gulassi (V,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Maanantai, 2.10.
Lounas tarjolla tiistaista perjantaihin klo 11-15
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Tiistai, 3.10.
Kukkakaali Quesadilla ja guacamolea 11,30 € (L saa V)
Hiillostettuja silakoita ja muhennettua perunaa 14,50 € (L saa G)
Päivän keitto: Mausteinen bataattikeitto (V,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Keskiviikko, 4.10.
Portobello-ravioleja 11,30 € (V)
Balsamicobroileria ja ratatouillea 14,50 € (M,G)
Päivän keitto: Kookoskanakeitto (M,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Torstai, 5.10.
Bhaji-kasvispaistoksia ja korianteridippi 11,30 € (V,G)
Lohi burger ja paahdettua bataattia 14,50 € (L)
Päivän keitto: Tofu-kasviskeitto (V,G)
ti–pe klo 11–15
Lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä ja tuoretta leipää.
Päivän keitto + salaattipöytä 10,80 €.
Lounaita saa myös mukaan & Woltista.
Perjantai, 6.10.
Tofu-siitakesieni wok 11,30 € (V,G)
BLT Sandwich 14,50 € (M)
Päivän keitto: Juuressosekeitto (L,G)
Uutiset
-
28.8.2023
Syyskuun pöytävarauksille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!
-
25.7.2023
Elokuun tarjous pöytävarauksiin – kaksi menua yhden hinnalla!
-
6.6.2023
Helsingin Rock and Roll Oy rekrytoi
-
25.10.2022
1.11. SAVE THE DATE!
-
14.9.2022
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä
-
13.5.2022
Artisimenu-konseptissa seuraavana Noora Louhimo
-
8.4.2022
Vesta valtaa Ilveksen keittiön
-
7.3.2022
Artistimenu vuorossa Seksikäs-Suklaa
-
3.3.2022
Lounasta Ilveksessä taas 8.3. alkaen
-
31.1.2022
Ravintola Ilves avaa ovensa torstaina 3.2.
-
29.12.2021
Poikkeusaukioloajat jatkuu
-
15.12.2021
Poikkeusaukioloajat
-
1.12.2021
Artistimenu vuorossa Samuli Putro
-
23.10.2021
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä!
Uutiset
-
28.8.2023
Syyskuun pöytävarauksille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!
Syyskuulle pöytävarauksen tehneille – tarjouksena kaksi menua yhden hinnalla!
Ravintola Ilveksen suosittu menutarjous jatkuu syyskuussa uudistuvalla, sesonkiin herkullisesti sopivalla menulla.
Alkuruoaksi tarjoillaan tattikeittoa, kotimaista syysomenaa ja rapeaa leipää (L,G saatavana V).
Pääruokana nautiskellaan paistettua nieriää Selkämereltä, mätikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia (L,G). Kasvisruoan ystäville on puolestaa tarjolla hernepihvi, valkoviinikastiketta ja kotimaisia sesongin kasviksia (V,G).
Menun kruunaa jälkiruoaksi tarjoiltava kahvilla maustettu suklaa-manteli-Trifle ja pekaanipähkinää (V,G).
Varaa pöytäsi nyt syyskuulle, ja tule nauttimaan lämpimästä tunnelmasta ja herkullisesta ruoasta. Paikkoja on rajoitetusti – elokuun viikonloput täyttyivät nopeasti!
Aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Ke klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
To klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Pe klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
La klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
Su Suljettu -
25.7.2023
Elokuun tarjous pöytävarauksiin – kaksi menua yhden hinnalla!
Ravintola Ilves avaa ovensa jälleen 1.8. Elokuun tarjous pöytävarauksen tehneille – kaksi menua yhden hinnalla!
Menussa alkuruoaksi tarjoillaan kurkku gazpachoa, jäämeren valkosipuli-chilikatkarapuja (M,G) tai -tofua (V,G) sekä marinoitua tomaattia. Pääruokana nautiskellaan Ahvenanmaan siikaa, sesongin luomukasviksia, fenkolipyrettä & ruskistettua voita (L,G,Suomi). Kasvisruuan ystäville pääruuaksi katetaan hernepihvi, sesongin luomukasviksia, fenkolipyrettä & balsamicosiirappia (V,G).
Menun kruunaa jälkiruuaksi tarjoiltava omenakakku, hillotut kotimaisset herukat & kuohuviinisorbetti (L,G). Jälkiruuaksi voit valita myös vegaanista suussa sulavaa suklaakakkua, hillottuja kotimaisia herukoita & veriappelsiinisorbettia (V,G).
Varaa pöytäsi nyt elokuulle ja tule nauttimaan lämpimästä tunnelmasta ja herkullisesta ruuasta. Paikkoja rajoitetusti!
Aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Ke klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
To klo 16:00 – 23:00 (Keittiö avoinna klo 21:30 saakka)
Pe klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
La klo 16:00 – 01:00 (Keittiö avoinna klo 22.30 saakka)
Su Suljettu -
6.6.2023
Helsingin Rock and Roll Oy rekrytoi
Helsingin Rock and Roll Oy on alansa suunnannäyttäjä, joka panostaa laatuun, asiakaskokemukseen ja merkityksiin. Yhtiö vastaa Helsingin keskustassa sijaitsevien Tavastia-klubin, Semifinalin ja Ravintola Ilves’n toiminnasta. Lisäksi yhtiö tuottaa ravintolapalveluita tapahtuma-alan muille kärkitoimijoille, kuten Ruisrockille, Tuska-festivaalille, Provinssille, Pori Jazzeille ja Bolt Arenalle.
Haemme nyt näkemyksellistä ja motivoitunutta toimitusjohtajaa viemään markkinassaan vahvan aseman saavuttaneen yhtiön tarinaa uudelle tasolle.
Toimitusjohtajana vastaat Helsingin Rock and Roll Oy:n
– Talouden, toiminnan ja henkilöstön johtamisesta yhtiön strategian ja arvojen mukaisesti.
– Kilpailukyvyn, strategian ja liiketoiminnan kehittämisestä yhtiön hallituksen kanssa.
– Asiakkuuksien, brändin ja vastuullisuuden johtamisesta.Odotamme sinulta seuraavia ominaisuuksia:
– Näyttöjä elämys- tai palveluliiketoiminnan tuloksellisesta johtamisesta ja kehittämisestä
– Laajoja verkostoja tapahtuma-, musiikki- ja ravintola-alalle sekä näkemystä toimintaympäristön tulevaisuuden kehityksestä ja mahdollisuuksista
– Ymmärrystä ja kyvykkyyttä erinomaisen asiakas- ja työntekijäkokemuksen johtamiseen elämysteollisuuden parissa
– Sujuvia viestintä- ja vuorovaikutustaitoja suomeksi ja englanniksi niin työyhteisössä, asiakkaiden ja kumppaneiden kuin median parissa.
– Riittävää tuntemusta tapahtuma- ja ravintola-alan keskeisestä lainsäädännöstä ja HR-käytänteistä
– Strategista näkemyksellisyyttä, kykyä johtaa tiedolla, intohimoa ja rohkeutta sekä kykyä ja halua rakentaa luottamusta.Tutustu tehtävään ja täytä hakemus 25.6.2023 mennessä täällä.
Haemme myös ravintolatoimenpäällikköä, joka vastaa koko talon ravintolaliiketoiminnoista. Ravintolatoimenpäällikön työnkuvaan kuuluvat vahvasti ravintolan kokonaisvaltainen johtaminen sekä operatiivisen toiminnan suunnittelu ja henkilöstön johtaminen.
Ravintolatoimen päällikkönä työtehtäviisi kuuluvat:
– ravintolahenkilöstön rekrytointi, perehdytys ja koulutus sekä esihenkilönä toimiminen
– työyhteisön hyvinvoinnin seuranta sekä henkilökunnan ammattitaidon syventäminen
– asiakkaiden korkealaatuisen palvelun varmistaminen palvelulupauksen mukaisesti
– taloudellisen kannattavuuden ja muiden tavoitteiden varmistaminen ja raportointi
– ravintolan palveluiden ja tuotteiden laadun varmistus ja hinnoittelun suunnittelu
– ravintolan sujuvan ja tehokkaan toiminnan varmistaminen sekä muut vastaavat tehtävätTutustu tehtävään ja täytä hakemus 18.6.2023 mennessä täällä.
-
25.10.2022
1.11. SAVE THE DATE!
”Kaiva taskusi pohjalta vanha lounaspassi ja anna käpälöidesi johdattaa sinut ravintola Ilvekseen.”
Ilveksen lounaat palaavat. Runsas salaattipöytä, tuoretta leipää ja pöytään tarjoiltu pääruoka lounasaikana Helsingin sydämessä, miltäs kuulostaa? Lounasta tarjolla tiistaista 1.11.2022 eteenpäin. Ensimäisellä lounasviikolla herkutellaan mm. Sienirisotolla, lihapullilla a la Ilves sekä entrecotella. Ilveksessä nähdään! Tervetuloa!
-
14.9.2022
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä
Vuorossa iki-ihana, kanamunaa rakastava Olavi Uusivirta.
Ravintola Ilveksessä alkaa 23.9. Uusivirran luoma menu. Se on osa Artistimenu-konseptia, konseptissa yksitoista kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan.
Menun yhteyteen kuuluvat tarkoin valitut, ruokiin sopivat juomat. Uusivirran menuun pääset tutustumaan etusivulta.
Varaamalla pöydät varmistat paikkasi. Haluamme nähdä juuri sinut artisimenu-illallisella.
Varaa illallinen: https://bit.ly/3DEOlhn
Pilpalointia porukalla
Kun Olavin työskentelyä katselee, aistii rauhan. Hän selkeästi viihtyy keittiössä.
-Silloin kun elämä on hektistä, keittiössä vietetty aika kärsii. Tulee syötyä ulkona. Nyt aikaa on ollut. Tykätään laittaa ruokaa ja syödä hyvin, hän viittaa perheeseensä.
-Olen hidas rytmiltäni ja teen välillä liiankin tarkkaa työtä. Mutta ruokaa laittaessa pääsee parhaimmillaan zen-tilaan. Arkiset asiat unohtuvat, paitsi reseptiä tiiraillessa.
-Ystävien kanssa pidetään kokkailuiltoja ja kaikki osallistuvat ’pilpalointiin’, miksi pilkkomista ja viipalointia kutsumme. Yhdessä kokkaillen voi keittiössä syntyä työläämpiä juttuja, kuten sushia tai vaikkapa vietnamilaisia kevätrullia.
Inspiraatio ruoanlaittoon löytyy sieltä sun täältä.
-Kavereilta, blogeista, lehdistä. Vegaaniset ruokablogit ovat viime aikoina kiinnostaneet. Kananmunan lisäksi lempiraaka-ainekseen hän mainitsee tomaatin ja tomaattipohjaiset ruoat sekä valkosipulin.
-Tartun herkästi tomaattimurskapohjaisiin resepteihin. Melazane on esimerkiksi tällainen. Onnistuu helposti ja on aina hyvää, Olavi toteaa tomaatti-mozzarella-munakoisovuoan pyhästä kolminaisuudesta.
-Vältän isoja riskejä hemmotteluruokaa laittaessa ja melazane on siksi hyvä valinta, hän vinkkaa.
-Kanamuna on se isoin kynnys olla siirtymättä kokonaan vegaaniuteen. Eettisestä vinkkelistä suoraselkäinen pidättäytyisi eläinkunnan tuotteista, myös juustoista tykkäävä Olavi pohtii. Vegaaniudessa vastuullisuus osittain ongelmallista, sanoo Olavi viitaten soijaan ja tofuun, mutta kertoo jonkin verran kiinnittävänsä huomiota ruoan vastuullisuuteen raaka-aineita hankkiessa.
-Lähiruoka ja luomu tarttuu helposti matkaan.
-
13.5.2022
Artisimenu-konseptissa seuraavana Noora Louhimo
Punajuuritartaria, kasvistacoja ja mokkakakku kookoksella, kyllä kiiitos!
Nooran ihana menu on tarjolla 20. toukokuuta – 18.kesäkuuta.
”Kyllä mua jännitti, kun menin sanomaan että oon käynyt kokkikoulun. En kuitenkaan ole tehnyt kokin hommia työkseni, joten huolestuin, että odotetaanko multa liikoja.”
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Viidentenä vuorossa on Nooran menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
Nooran menuun pääset tutustumaan täältä:
”Jälkkäri on herkullinen makeuspommi. Inspiraatio tähän tuli lapsuuden mokkapaloista,” Noora paljastaa.
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
8.4.2022
Vesta valtaa Ilveksen keittiön
Ilveksen Artistimenu-konseptin seuraava artisti on Vesta. Hänen ihana kokonaan vegaaninen menu on tarjolla 15. huhtikuuta – 14.toukokuuta.
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Neljäntenä vuorossa on Vestan menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
”Halusin heittää Ilveksen kettiöpäällikölle haasteen. Kokataan vegaaninen, gluteeniton menu lempiraaka-aineistani”, Vesta kuvailee ideaa menunsa takana
Vestan menuun pääset tutustumaan tästä.”Suurin herkkuni on sitruuna-marenki, Tätä ei yleensä ole vegaanisena tarjolla”
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
7.3.2022
Artistimenu vuorossa Seksikäs-Suklaa
Ilveksen Artistimenu-konseptin seuraava artisti on Seksikäs-suklaa. Hänen menu on tarjolla 8.4.2022 asti.
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Kolmantena vuorossa on Seksikkään-Suklaan menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
-Ilman sipulia ei ole makua. En ymmärrä, miksi joissain ruoissa ei ole sipulia, Viki toteaa tuhtiseksi kutsumansa sipulikeiton äärellä.
Vikin karamellisoitu ja samettinen sipulikeitto toimii alkuruokana ja vie kielen mennessään. Pääruokana on vastuullisen Hauholan hanhitilan suussa murenevaa hanhenkoipiconfittia porkkanapyreineen. Jälkiruokana tarjoillaan mitäpä muutakaan kuin Chili-suklaafondanttia kerä kirsikkajäätelön.
Seksikkään-Suklaan menuun pääset tutustumaan tästä.-Mun menu on tykki. Mä uskon mun menuun. Tää on onnellinen artistimenu. Jos haluat onnellisen parisuhteen ni tervetuloa maistamaan mun menu.
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
3.3.2022
Lounasta Ilveksessä taas 8.3. alkaen
Viikoittain vaihtuva lounaamme on tarjolla tiistaista perjantaihin kello 11-15, jonka jälkeen keittiö tarjoilee illallista myöhään iltaan.
8.-11.3. LOUNAS:
Lindströmin pihviä, perunamuusia ja suolakurkkua (L,G) 12,50 €
Paahdettua selleriä, vuohenjuustoa ja cremolataa (L,G) 10,70 €
Jokirapu-fenkoli pastaa (L) 11,90 €
Tervetuloa herkuttelemaan! -
31.1.2022
Ravintola Ilves avaa ovensa torstaina 3.2.
Avaamme Ravintola Ilveksen ovet torstaina 3.2. klo 15.
Aukioloajat Ti-La klo 15-21.
Tervetuloa! ♥
-
29.12.2021
Poikkeusaukioloajat jatkuu
Ravintola Ilves sulkee ovensa toistaiseksi vallitsevan koronatilanteen ja hallituksen asettamien rajoitusten vuoksi. Avaamme ravintolamme jälleen, kun sen aika on. Siihen asti pidetään toisistamme huolta ♥
Toivomme kaikille Ilveksen asiakkaille hyvää uutta vuotta!
-
15.12.2021
Poikkeusaukioloajat
Ilveksen lounaat ovat tauolla 18.12.2021-3.1.2022 Palaamme lounaiden ääreen normaalisti 4.1.2022. (Paitsi 6.1.2022 jolloin tarjoilemme ainoastaan illallista klo 16-23)
Vetäydymme joulun viettoon 20.12. Illallista pääsee nauttimaan taas 28.12. Palvelemme 28.12-1.1. klo 16-23 (keittiö avoinna 21.30 asti)
Ihanaa loppuvuotta ja rauhallista jouluaikaa!
Terkuin, Ipan väki
-
1.12.2021
Artistimenu vuorossa Samuli Putro
Artistimenu-konsepti jatkuu Ilveksessä Samuli Putron menulla aina 1.1.2022 asti.
Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan. Nyt on vuorossa Samuli Putron menu ja mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
’Ei mua silti jännittänyt lähteä mukaan kokkaamaan ravintola Ilvekseen, koska tiesin, että en ole keittiössä yksin. Kuten en maailmassakaan’, toteaa Samuli Putro filosofiseen tyyliinsä.
Tällaiset filosofiset pohdinnat tahdittavat Putron artistimenupäivää siinä samassa, kun pelmeneitä pyöritellään, crème bruléetä liekitetään ja hollandaisea vatkataan sakeaksi.
Samuli Putron menuun pääset tutustumaan tästä.’Jäi sellainen olo, että tämä on todella yhdessä tehty menu.’ Samuli Putro
Meillä on Ravintola Ilveksessä käytössä Koronapassi. Koronapassina toimii Omakannasta ladattava EU:n koronatodistus. Valmistauduthan Koronapassin tarkistuksen yhteydessä, näyttämään myös henkilöllisyystodistuksen.
Pöytävarauksen voit tehdä täältä.
Tervetuloa maistamaan!
-
23.10.2021
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä!
Tavastia-klubin Artistimenu-konsepti aloittaa Ilveksessä
Ellinooran luoma menu aloittaa Tavastia-klubin Artistimenu-konseptin Ravintola Ilveksessä lokakuun lopussa. Konseptissa kymmenen kiinnostavaa artistia saa Ilveksen keittiön kanssa luodut nimikkomenunsa Ilveksen listoille aina noin kuukaudeksi kerrallaan.
Ensimmäisenä päästään nauttimaan Ellinooran menusta 29. lokakuuta alkaen. Menun yhteyteen kuuluvat tarkoin valitut, ruokiin sopivat juomat. Ellinooran menuun pääset tutustumaan etusivulta.
Varaa illallinen: https://bit.ly/3DEOlhnOman Artistimenunsa Ilvekseen ovat luoneet Ellinoora, Samuli Putro, Seksikäs-Suklaa, Olavi Uusivirta, Vesta, Samae Koskinen, Younghearted, Jesse Markin, Sofa sekä Noora Louhimo. Kukin innolla mukaan heittäytynyt artisti on luonut yhdessä Ravintola Ilveksen keittiön kanssa alku-, pää- ja jälkiruoan. Menun yhteyteen kuuluvat yhteistyökumppaneiden valitsemat, kyseistä menua parhaiten korostavat juomat.
Tervetuloa!
Viinit
Viinit
Samppanja
-
95 € / plo
15 € / lasiChampagne Autréau Brut Premier Cru
Champagne Autréau, Brut Premier Cru, Champagne AOC, RanskaAperitiivi vailla vertaa. Runkoa ja pyöreyttä Pinot Meunierista, eleganttia hedelmäisyyttä Pinot Noirista sekä raikasta hapokkuutta Chardonnaysta.
Kuohuviinit
-
9 € / 12cl
55 € / ploMure Cremant d’Alsace Brut
Alsace, Ranksa -
8 € / 12 cl
45 € / ploRosecco Prosecco Rosé Extra Dry
DOC Prosecco, Italia
Valkoviinit
-
9.6 € / 12cl
60 € / ploFritz Haag Riesling
MOSEL, SAKSAKlassinen tuoksu, jota hallitsee puhdaspiirteinen sitruksisuus. Maku on kuivahko, hyvin mehukas ja hedelmäinen.
-
8 € / 12cl
50 € / ploLebenshilfe Muskateller
Pfalz, Saksa -
7 € / 12cl
42 € / ploCasal Miranda loureiro
Vinho Verde, Portugal -
7 € / 12cl
42 € / ploKrämer Sauvignon Blanc 2021
Rheinhessen, Saksa -
12 € / 12cl
75 € / ploRaul Perez Ultreia Godello 2020
Galicia, Espanja -
8 € / 12cl
45 € / PloX-Berg Riesling
Viinitie & Markus Lundén, SAKSALuomuviini, jonka tuoksu on raikas ja siinä on runsaasti kivellisten hedelmien sekä sitrushedelmien aromeja. Kuiva maku on suuntäyttävä, miellyttävän hapokas ja mineraalinen.
-
9.5 € / 12cl
56 € / PloWieninger Wiener Gemischter Satz
Wien, ItävaltaViini on raikas, aromaattinen ja puhtaan hedelmäinen. Kukin viiniin käytetty lajike tuo viinin omat erityispiirteensä, esimerkiksi Welschriesling ja Sylvaner erottuvat viinistä selvästi. Viini on kuitenkin erittäin harmoninen ja tasapainoinen osiensa summa. Biodynaaminen, vegaaninen.
-
9 € / 12cl
56 € / ploValmiñoir Albariño
Galicia, SpainRaikkaille äyriäisruoille ja kevyille salaateille sopiva vegaaninen viini.
-
8 € / 12 cl
50 € / ploLoimer Lois Gruner Veltliner
Kamptal, Reserver -
9.50 € / 12 cl
60 € / ploKalkglimmer Grauer Burgunder 2020
Rheinhessen, Germany
Punaviinit
-
10 € / 12cl
60 € / ploPegasus Valpolicella Ripasso Superiore
Veneto, Italy -
9 € / 12cl
56 € / ploLebenshilfe Spätburgunder
Pfalz, Saksa -
9.5 € / 12cl
60 € / ploScrimaglio Barbaresco 2019
Piemonte, Italia -
8 € / 12cl
50 € / ploCertosa di Belriguardo Mama Chianti 2020
Toscana, Italia -
9 € / 12 cl
56 € / ploChateau Chizay
UkrainaUkrainalainen viinisekoitus Unkarin rajalta. 70% Merlot, 20% Cabernet sauvignon ja 10% Pinot Noir.
-
10 € / 12cl
60 € / ploTorbreck Old Vines Grenache Mourvèdre Syrah
Torbreck, Barossa Valley, AustriaRypäleet poimitaan käsin Barossa Valleyn luoteisosista. Viini käy sementtitankeissa ja puuastioissa 6-7 päivän ajan, minkä jälkeen se puristetaan koripuristimilla hogsheadeihin ja ranskalaisiin tammiastioihin. Viini kypsyy 24 kuukauden ajan ja pullotetaan ilman kirkastusta ja suodatusta. Vegaaninen.
-
9.5 € / 12cl
60 € / ploStephane Ogier Cotes du Rhone Le temps est venu
Rhone, RanskaGrenache, Syrah
-
8 € / 12cl
50 € / ploRaúl Perez La Clave
Bodegas y Videos, Rául Perez, DO Bierzo, EspanjaEspanjan yhdeksi taitavimmista viinintekijöistä tituleeratun Raúl Pérezin äärimmäisen hyvän hintalaatusuhteen Bierzo.
-
13.50 € / 12cl
85 € / ploRaúl Perez La Vizcaina La Poulousa
Bierzo, EspanjaMencia, Garnacha, Tintorera, Bastardo, Godello & Do
-
9.5 € / 12cl
60 € / ploRaúl Perez Ultreia Saint Jacques 2019
Galicia, EspanjaEspanjan yhdeksi taitavimmista viinintekijöistä tituleeratun Raúl Pérezin taidonnäyte
-
7 € / 12 cl
42 € / ploÁrido Malbec
Árido Wines, Malbec, Mendoza, ArgentiinaMendozan pohjoisosan laaksosta Barrancasista tuleva täyteläinen mutta raikas Malbec. Makumaailmassa kypsiä tummia marjoja ja lakritsaa.
-
7.50 € / 12 cl
45 € / ploX-Berg Pinot Noir
Viinitie & Friedrich Becker, SAKSATuoksussa on punaisia marjoja ja hiven vaniljaa. Keskitäyteläinen, hapoiltaan tasapainoinen ja ryhdikäs suuntuntuma.
Jälkiruokaviinit
-
8 € / 12 cl
56 € / ploMad Wines Sweet by Tokaj
Tokaj, UnkariViileähkön vuosikerran vegaaninen, makea Late Harvest Tokaj kolmesta rypälelajikkeesta, joiden lausuminen saattaa aiheuttaa harmaita hiuksia. Lasiin vaan!
-
10 €
Pocas Port LBV 2010
Douro, PortugaliVegaaninen
-
10 €
Jaanihanso Ice Cider
Kaelase, ViroMakea ja runsas kypsän omenainen maku, jota ryydittää hyvä hapokkuus.
-
8 € / 8cl
25 € / 0,375Saracco Moscato d’Asti
Paolo Saracco, Mascato d'Asti, Piemonte, ItaliaTätä parempaa Moscatoa on vaikea löytää. Kevyesti kupliva, kukkea ja puolimakea mutta raikas viini. Valmistukseen käytettävät rypäleet valitaan käsin viinitalolla ja niistä käytetään ainoastaan ulommainen, aromikkain osa. Paolo Saraccon perhetila keskittyy vahvasti Moscato Biancon tuotantoon, jota valmistetaankin noin 650 000 pulloa vuodessa.
-
8 € / 8 cl
Cantina Cortecchia Tombola
Emilia-Romagna, ItaliaJokseenkin aromaattinen viini, jossa konsentroituneita kuivattujen hedelmien aromeja, kuten aprikoosia. Maku on tasapainoisen makea ja melko tiivis, ja siitä voi löytää muun muassa sultanan ja karamellisoidun appelsiinin makuja. Vegaaninen.
Grapat
-
10 € / 4cl
San Cassiano Grappa di Amarone
VENETO, ITALIAVuoden 2015 Amaroneen käytetyistä rypäleistä tislattua grappaa. Vegaaninen.
-
8 € / 4cl
Marolo Grappa dedicata al Padre
PIEMONTE, ITALIARoeron alueen rypälelajikkeista valmistettu tuottajan isälleen omistama vegaaninen grappa.
Roset
-
7 € / 12cl
42 € / ploMon grand grenache Noir rose
Languedoc-Roussillon, Ranksa -
8 € / 12cl
50 € / ploTriennes Rose 2020
Provence, RanskaCinsault, Grenache, Syrah & Merlot
-
7.5 € / 12cl
45 € / ploHimmel Pink Riesling 2020
Rheingau, Saksa -
7.5 € / 12 cl
45 € / ploX-Berg Pinot Noir Rosé
Viinitie & Fritz Becker, SaksaTuoksussa on punaisia marjoja. Kevyt, miellyttävä hapokkuus ja kesäisen marjainen paletti.Vegaaninen.
Artistimenu on osa Tavastia Hall of Nature-ympäristöhanketta, jonka tarkoitus on keskittyä mm. kestävään ruokaan ja satokauden tuotteisiin. Lue lisää